Gelbes Haus Signature Drinks

erdacht und umgesetzt von Sigrid Klein und Oliver Kirschner

Adult Lemonade

Gelbes Haus Gin, islayfassgelagerter Apfelbrand, Holunderblütensirup¹⁷ (eigene Herstellung), Bio Apfelsaft (naturtrüb), Gurkenscheiben
10,00 €

Dachgarten Fizz

Kümmel, weißer Wermut, Gartenkräutersirup (eigene Herstellung), Bio Zitronensaft, Soda, Gelbes Haus-Bitters^1,10
11,50 €

Der goldene Wurf

Marillenlikör, Islay Whisky, Bio Zitronensaft, Ingwersirup (eigene Herstellung), Kardamom, Szechuanpfeffer
10,50 €

Elefantenschwanzcocktail: unser berühmter, stärkster Hauscocktail

Hochprozentiger Rum¹, brauner Rum¹, Honig, Ananassaft³, Orangensaft, Muskat, Gelbes Haus Bitters^1,10
18,00 €

Rhubarb & Shiso* Smash

Shiso-Gin Infusion (eigene Herstellung), Rhabarber-Tonka Cordial (eigene Herstellung), Bio Zitronensaft, Pimento Dram (eigene Herstellung)
10,00 €

*Shiso: Auch als Perilla oder Schwarznessel bekannt, ist ein asiatisches Gewürzkraut. Auf unserem Dachgarten gedeiht dieses Kraut prächtig. Die hoch aromatischen Blätter legen wir in Gin ein. Dies ist die Grundlage für unseren Shiso-Rhubarb-Smash

und unser „Lieblings-Thema“ OBSTBRÄNDE

Der Dorn

Schlehengeist, Bio Zitronensaft, Honig, Portwein^M
10,50 €

Der Schorsch

Williams (Brennerei Haas), Bio Zitronensaft, Mandelsirup^H, Minze, Nelken
10,00 €

Pflaumen Mojito

Pflaumenbrand, Zimtsirup¹, Minzesirup (eigene Herstellung), Bio Limettensaft, Ginger Ale^1,17, Minze, Dörrpflaumen²
11,50 €

Pink Mojito

Himbeergeist, Himbeersirup¹, Minzesirup (eigene Herstellung), Bio Limettensaft, Cranberrynektar³, Minze, Himbeeren
11,50 €

Summer Breeze

Haselnuss-Sahnelikör^H (Brennerei Haas), fränkischer Zitronengeist (Brennerei Haas) Zuckersirup, Bio Zitronensaft, Mangonektar
10,50 €

Als qualitätsbewusste Bar stellt das Gelbe Haus etliche Zutaten, die für unsere Cocktails benötigt werden, selbst her. Besonders legen wir Ihnen unsere hausgemachten Cocktailkirschen ans Herz; jede Einzelne ist handverlesen und in einem speziellen Rum Sud eingelegt.