Gelbes Haus Signature Drinks

Saisonkarte


Dragons in Paradise

Vollmundig wie Crème Brulée, Röstaromen, langer, sehr warmer Nachhall. Das Souvenir des Drachen.
Pandan Likör, Mekhong, Zitronensaft, Kokossirup(H), Genmaicha(9), Muskatessenz, Absinth Paradiespfefferessenz
13,00 €

Die rote Bertha

Fruchtig und funky. Die rote Bete hat sich mit mexikanischer Kutte geschickt maskiert.
Mezcal, Mönchspfeffersud, Rote Bete Saft, Weiße Schokoladen Sirup, Limettensaft
11,00 €

Pussanga & Pisco (auch als Grog)

Spicy, blumig, erfrischend. Genau richtig nach einem Spaziergang durch den Regenwald (oder Johannis).
Gewürzlikör, Pisco, Limettensaft, Aqua Faba
12,50 €

Eminente Godfather Cocktail

Hier steht „Der Pate“ Pate. Erhaben und entspannt setzt sich dieser nach einem Gelage zwischen Zwetschenmännla und Pfeffersack
Rum Riserva, Zwetschgen - Kakao - Piment Cordial
11,50 €

Jack O´Lantern

Es ist immer gut, Kürbis zu haben. Und aus der Kürbislaterne strahlt das warme Licht
Rhum Agricole, Vanillelikör, Kürbissirup, Orangensaft, Aqua Faba, Ingwerdirektsaft, Zitronensaft
12,00 €

Ranald MacDonell´s Rainstorm

Komm rein und lass das Wetter draußen.
GH Maltwhisky, Rainwater Madeira(M), Neroli Cordial(10), Zitronensaft, Peach Bitters
11,50 €

William & Daisy

Oma´s Birnenkompott in flüssig mit Häubchen
Williams Brand, Birnensirup, Zitronensaft, Nelkenbitters, Gewürzespuma
11,50 €

Moosmarie

Da soll noch einer sagen Mocktails seien langweilig!!
Birnensirup, Thymianextrakt, Pimentextrakt, Cranberrynektar, Zitronenkräutersud, Verjus
9,00 €

Gelbes Haus Signature Drinks

erdacht und umgesetzt von Sigrid Klein und Oliver Kirschner


Adult Leomande

Gelbes Haus Gin, islayfassgelagerter Apfelbrand, Holunderblütensirup17 (eigene Herstellung), Apfelsaft (naturtrüb), Gurkenscheiben
11,00 €

Dachgarten Fizz

Kümmel, weißer Wermut, Gartenkräutersirup (eigene Herstellung), Zitronensaft, Soda, Gelbes Haus-Bitters1,10
11,00 €

Der goldene Wurf

Marillenlikör, Islay Whisky, Zitronensaft, Ingwersirup (eigene Herstellung), Kardamom, Szechuanpfeffer
11,00 €

Elefantenschwanzcocktail

– unser berühmter, stärkster Hauscocktail
Hochprozentiger Rum1, brauner Rum1, Honig, Ananassaft3, Orangensaft, Muskat, Gelbes Haus Bitters1,10
18,00 €

Rhubarb & Shiso Smash

Shiso-Gin Infusion (eigene Herstellung), Rhabarber-Tonka Cordial (eigene Herstellung), Zitronensaft, Pimento Dram
11,00 €

und unser „Lieblings-Thema“ OBSTBRÄNDE


Der Dorn

Schlehengeist, Bio Zitronensaft, Honig, PortweinM
11,00 €

Der Schorsch

Williams (Brennerei Haas), Bio Zitronensaft, MandelsirupH, Minze, Nelken
11,00 €

Pflaumen Mojito

Pflaumenbrand, Zimtsirup1, Minzesirup (eigene Herstellung), Bio Limettensaft, Ginger Ale1,17, Minze, Dörrpflaumen2
12,00 €

Pink Mojito

Himbeergeist, Himbeersirup1, Minzesirup (eigene Herstellung), Bio Limettensaft, Cranberrynektar3, Minze, Himbeeren
12,00 €

Summer Breeze

Haselnuss-SahnelikörH (Brennerei Haas), fränkischer Zitronengeist (Brennerei Haas) Zuckersirup, Bio Zitronensaft, Mangonektar
11,00 €

Als qualitätsbewusste Bar stellt das Gelbe Haus etliche Zutaten, die für unsere Cocktails benötigt werden, selbst her. Besonders legen wir Ihnen unsere hausgemachten Cocktailkirschen ans Herz; jede Einzelne ist handverlesen und in einem speziellen Rum Sud eingelegt.